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エゾウコギ
皆さんは「エゾウコギ」って知っていますか?
たぶん、薬草などに詳しい人なら知っているかもしれませんが、
私は全然知らなくて、初めてという名前を知ったとき「何じゃ、コレ?」と思いました。
エゾウコギとは、朝鮮人参と同じ仲間の植物で、現在は通信販売などでも、
そのエキスを顆粒にしたものや「エゾウコギドリンク」なるものが売られています。
私には、まだ分からないことだらけのエゾウコギ。
これから一緒に少しだけエゾウコギについて学んでみませんか?
エゾウコギとは?
エゾウコギとは、高麗人参や三七人参と同じウコギ科の落葉低木のこと。
成長すると、3〜5mくらいにまでなります。
日本名:エゾウコギ、ハリウコギ、蝦夷五加
中国名:刺五加、刺拐棒、五加参
などと言われ、またロシアでは、エレウテロコックと呼ばれています。
特に漢方薬などが昔から盛んに用いられてきた中国には、同じ仲間の
「ウコギ」の木の皮を使った五加皮という生薬があるのですが、エゾウコギもその一種です。
また、ロシアでは、以前、モスクワオリンピックのときにロシア選手が
エゾウコギのエキスを使っていたことが日本でも話題になりましたが、
今でもスポーツ選手や宇宙飛行士に飲用されています。
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パン作りレシピ
更新日:2007/09/10(Mon) 10:08 [修正・削除]
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イチジク
更新日:2007/09/09(Sun) 23:19 [修正・削除]
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| イチジク(無花果)って?クワ科イチジク属に分類される落葉高木の一種、小麦よりも古いと言われる程に古くから存在して製薬や食材に用いられています。 |
ジャムの作り方
更新日:2007/09/09(Sun) 22:49 [修正・削除]
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天むす
更新日:2007/09/09(Sun) 22:19 [修正・削除]
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クスクス
更新日:2007/09/09(Sun) 19:39 [修正・削除]
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| クスクス料理は、テレビの「あいのり」でも紹介されたことがありますが、調べてみると日本以外では結構よく食べられているようで、レシピも色々あるようです。クスクスは一度食べたらハマりますよ! |
いかめし
更新日:2007/09/09(Sun) 14:37 [修正・削除]
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| いかめしは、函館本線森駅の駅弁として有名、いかの中にご飯を詰めて煮込んだシンプルな料理。いかめしはレトルトパックなどでも販売されており、函館の観光資源としても欠かせない存在と言えます。 |
あさりレシピ
更新日:2007/09/09(Sun) 12:48 [修正・削除]
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| あさりは寒い冬に日本各地で獲れます。ビタミン、ミネラルが豊富で、 貧血の予防や生活習慣病の予防になります。ぷりぷりとした大きなあさりは濃厚な味が楽しめます。 |
あんぱん
更新日:2007/09/09(Sun) 12:47 [修正・削除]
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| 「あんぱん」って、どんなパン?その名の通り、中に餡子(あんこ)が入っているパンのことです。「あんぱん」は明治時代、私たち日本人の口に合うように作られた日本オリジナルのパンなんです。 |
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